تُعَدّ الدوحة المقر الرئيسي لمونديال قطر 2022، عاصمةً حديثةً ذات ملامح مستقبلية، حيث تنتصب ناطحات السحاب والمباني العصرية وشوارع ومتنزهات أُعِدّت خصيصًا من أجل استضافة كأس العالم، ويقع في القلب منها سوق واقف.
وتستضيف قطر نهائيات كأس العالم 2022 للمرة الأولى على أرض عربية، خلال الفترة من 20 نوفمبر/تشرين الثاني وحتى 18 ديسمبر/كانون الأول.
ومثل الكثير من الأشياء في قطر، فإن السوق أيضًا حديث الإنشاء رغم أنه صُمِّم سوق واقف في نهاية القرن التاسع عشر كمركز للتجارة وتبادل المواشي بين البدو والتجار، لكن تم توسعته في 2008 وأصبح يضم الآن مرائبَ ضخمةً للسيارات تحت الأرض.
أول ما يلفت الانتباه هو هندسته المعمارية الفريدة المقامة بطريقة تقليدية للحفاظ على سحر العصور الماضية، وقبل كل شيء للتخفيف من درجات الحرارة المرتفعة للغاية في فصل الصيف، باستخدام الطين في هيكله والخشب والخيزران لسقفه.
سوق واقف.. عامل جذب سياحي في كأس العالم
وأضحى السوق عامل الجذب الرئيسي للسياح الذين سيأتون إلى الدوحة لمشاهدة المونديال وخوض تجربة سياحية مميزة. في هذا المكان يبدو كل شيء ساحرًا. فوانيس مضاءة بشكل خافت على الواجهات، والشوارع الضيقة التي تضم آلاف المحلات التي تبيع جميع أنواع المنتجات، من قمصان كرة القدم أو الأقمشة أو التوابل، إلى اللؤلؤ أو المجوهرات والذهب أو الحيوانات المرغوبة والمشهورة من كل الأنواع.
يقول بيرثهولد ترينكل، مدير عمليات السياحة في قطر: "لقد كان سوقًا حقيقيًّا لأكثر من 100 عام. لا يزال القطريون يستخدمونه. يُعتبر أيضًا منطقة جذب سياحي رائعة. إذا جِئتَ إلى قطر ؛ فستذهب بالتأكيد إلى أحد المطاعم في المنطقة. سوف تجد جميع أنواع المأكولات، من المشرق والمغرب.
يوصي ترينكل -الشغوف بالتصوير- بالتجول في المنطقة "لتستمتع بالدهشة: "أعتقد أن هذا هو الهدف الرئيسي عند زيارة قطر. إنها دولة حديثة؛ ولكنها متجذرة بعمقٍ في ثقافتها وتراثها. يجب أن تكون منفتحًا على الأشياء الجديدة، وتجرب الأطعمة الجديدة، والتجارب الجديدة، وبالطبع الاستمتاع بكأس العالم".
سوق واقف.. جمال يسرُّ الناظرين
من داخل السوق، يمكن اعتبار الأزقة الكثيرة المغطاة في السوق بمثابة متاهة، وهناك العديد من محال بيع منتجات محددة مثل السجاد والأقمشة والتوابل والذهب وأدوات المطبخ والتحف، التي ترضي شغف الكثيرين من رواد السوق. لكن خلال ساعات النهار، مع ذروة ارتفاع درجات الحرارة، يتغير شكل السوق تمامًا، حيث يسود الصمت. خلال ساعات السير في السوق يمكنك استكشاف الكثير. الأبواب الخشبية التقليدية لكل متجر. تذوق الاستيقاظ الهادئ وبدء النشاط المحموم الذي يزداد مع بدء غروب الشمس. وفي ذلك الوقت يمتلئ السوق بضوء الفوانيس واللون وصيحات المارة ورائحة الشرق. في تجول دائم صاخب يملأ كل متر من شوارع السوق المرصوفة بالحصى وأركانه المفعمة بالحياة.
رائحة العطور والتوابل تفوح من زوايا السوق العريق
في أزقة السوق، سترشدنا الرائحة إلى واحدة من أكثر المناطق تنوعًا: أزقة التوابل حيث ترحب أكياس الجوت المكدسة على أبواب المتاجر بعالم من الحواس من خارج حدود البلاد. على وجه التحديد، من جميع أنحاء شبه الجزيرة العربية والهند وإيران، حيث تفوح روائح الزعفران والتمر والعسل والكاري، يُخفِي التجار بحرصٍ وفخرٍ الوصفة التي تجعل توابلهم فريدة، ما يميزهم ويمنحهم الشهرة. لأنه في قطر، تصنع كل عائلة مزيجها الخاص ووصفتها السرية، تلك التوابل المحلية الفريدة، التي تنتقل من جيل إلى جيل، تسمى البزار القطري (البهارات القطرية).
في سوق واقف.. مأكولات من الشرق والغرب
وجبات الطعام ومأكولات الشارع في السوق تجد دائمًا كل شيء، والأمر كذلك فيما يتعلق بالمأكولات. طعام الشارع ومحلات الحلوى والمطاعم ومحال تقديم المشويات ذات المساحات المفتوحة في الهواء الطلق، والأطعمة المحلية التقليدية وكذلك المأكولات اللبنانية أو اليمنية أو التركية أو الإيرانية.
لا يفتقد سوق واقف لأي شيء. يمكنك البدء ببعض السمبوسة، وهي معجنات صغيرة الحجم ومقرمشة ومحشوة بالخضار أو اللحم أو الجبن، ثم تناول فلافل الحمص، وتذوق أسياخ الكفتة المشوية مع الحمص أو السلطة على أحد المطاعم المفتوحة.
سوق واقف.. مركز متاجر اللؤلؤ والذهب
يرتبط ماضي قطر باللؤلؤ، وهو أحد مصادر دخلها الرئيسية والذي أدّى إلى شهرتها العالمية. يمكن عد الغواصين الجريئين الذين يبحثون عن هذه الجواهر على أصابع اليدين، ولكن في السوق يمكنك العثور على متاجر حيث تستطيع التعرف على أصنافها، وعادةً ما تكون ورديةً أو بيضاء أو رمادية اللون، وكذلك تتعرف على خصائص مهنة تكاد تكون قد اندثرت.
جناح الصقور والحيوانات يأسر الزوار
يُعَدّ الصقر أبرز رموز قطر، فهو يمثل جزءًا أصيلًا من ثقافة البلاد ليس فقط نتيجةً لتربية الصقور والصيد بها، وهي العادات التي تعود لحقبة القبائل، بل إنه صار رمزًا ومبعث فخر للعائلات. وبوسع أي زائر إدراك ذلك سريعًا. ففور وصولنا المطار ينتظرنا صقر ذهبي ضخم، ولا تخلو المناطق السياحية من متجر على الأقل يمنح زبائنه فرصة التقاط صورة بينما يحملون صقرًا، بينما توجد منطقة مخصصة للصقور وحده في سوق واقف. وتبيع المحال في سوق واقف كل أنواع الصقور مزودة بنظام تحديد مواقع (جي بي إس) كي لا يفقدها الشاري، مع كل لوازم ومتعلقات اقتناء الصقور.